Université Nantes Angers Le Mans

About: Université Nantes Angers Le Mans is a education organization based out in Nantes, France. It is known for research contribution in the topics: Geology & Population. The organization has 434 authors who have published 249 publications receiving 7208 citations. The organization is also known as: PRES Universite Nantes Angers Le Mans.

Random materials modeling: Statistical approach proposal for recycling materials

Abstract: The current paper aims to promote the application of demolition waste on civil constructions. To achieve this assaignement, two main physcical properties, i.e. dry density and water absoption of the recycled aggregates have been chosen and studied at the first stage. The materail moduli of the recycled materials, i.e. the Lame's coefficients, and strongly depend on the porosity. Moreover, the recycling materials should be considered as random materials. As a result, the statistical approach would be the most suitable way to handle and assess the level of certitude of the materials behavior as well as structures response.

Les caractéristiques des vaches de réforme de l’AOP Maine Anjou et les pratiques de finition influencent leur qualité de viande

Abstract: L’objectif de ce travail a ete d’evaluer le lien entre le type de vaches de reforme de l’AOP Maine Anjou, les pratiques de finition et la qualite de la viande. Pour cela, les muscles Longissimus Thoracis (LT) et Rectus Abdominis (RA) de 111 vaches de reforme de race Rouge des Pres ont ete preleves et caracterises physico- chimiquement et sensoriellement (RA uniquement). Les pratiques de finition et les caracteristiques des vaches ont ete renseignees par enquete individuelle. Des groupes de vaches et de finition ont ete definis par classification ascendante hierarchique et leurs effets sur la qualite de la viande ont ete definis par analyse de variance. Trois types de vache ont ete definis : des vaches jeunes et legeres a aptitude laitiere moyenne (J_leg ; n= 51) ; des vaches âgees et lourdes a bonne aptitude laitiere (V_lait ; n= 32) ; des vaches jeunes et lourdes a faible aptitude laitiere (J_lourde ; n= 13). Quatre pratiques de finition ont ete definies : finition longue (142 j) avec un melange foin/enrubanne et 5,8 kg/j de concentre (LonF, n= 17) ; finition courte (80 j) au foin ou enrubanne avec 8,0 kg/j de concentre (FoinF, n= 41) ; finition moyenne (107 j) au foin avec 9,7 kg de concentre (ConF, n= 18) ; finition courte (86 j) a l’herbe pâturee avec 7,6 kg/j de concentre (PatF, n= 21). Pour le muscle LT, les vaches V_lait se caracterisent par une taille de fibres, une teneur en lipides intra-musculaires (LIM) et un rapport gras/muscle (G/M) plus eleves ; la finition PatF augmente la proportion de fibres IIA (aux depens des fibres IIX) et les indices de couleur a* et b* ; la finition ConF augmente fortement le rapport G/M. Pour le muscle RA, les vaches J_lourde se distinguent des J_leg par des proportions de fibres IIX et LIM plus faibles et une proportion de fibres I plus forte ; la tendrete est plus faible pour la viande des vaches J_leg ; les finitions ConF et PatF induisent les meilleures notes de tendrete et la finition LonF les meilleures notes de jutosite et de flaveur. Ces travaux permettent de proposer des adaptations de conduites de finition des vaches de reforme pour mieux maitriser la qualite de la viande dans l’AOP Maine Anjou.

Dispositif et procédé pour réaliser une émulsion en continu de deux liquides immiscibles

Abstract: La presente invention a pour objet un dispositif (1) pour realiser une emulsion en continu de deux fluides immiscibles, muni d'un premier microsysteme (2) comprenant au moins deux micro-canaux (23, 24) d'admission de chaque fluide sections respectives S1 et S2 differentes, se faisant face le long d'un axe central A d'admission et presentant un ex-centrage, au moins deux micro-canaux (25, 26) de sortie dudit dispositif (1) de l'emulsion une fois formee, et une zone de croisement (27) des micro-canaux d'admission et de sortie, apte a generer une interface entre les fluides et constituer une pre-emulsion circulant dans les micro-canaux de sortie jusqu'a l'achevement de l'emulsion. Selon l'invention, le dispositif (1) comprend en outre au moins une singularite (31, 32, 33, 34, 35, 36) apte a destabiliser les interfaces entre les fluides dans la pre-emulsion. La presente invention a egalement pour objet un procede pour realiser une emulsion en continu de deux liquides immiscibles mettant en œuvre le dispositif (1) selon l'invention.