University of São Paulo

About: University of São Paulo is a education organization based out in São Paulo, Brazil. It is known for research contribution in the topics: Population & Context (language use). The organization has 136513 authors who have published 272320 publications receiving 5127869 citations. The organization is also known as: USP & Universidade de São Paulo.

Disponibilidade domiciliar de alimentos no Brasil: distribuição e evolução (1974-2003)

Abstract: OBJETIVO: Descrever a distribuicao da disponibilidade domiciliar de alimentos no Brasil em 2002-2003 e avaliar sua evolucao nas areas metropolitanas do Pais no periodo 1974-2003. METODOS: A principal base de dados do estudo e a Pesquisa de Orcamento Familiar de 2002-2003 realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatistica em 48.470 domicilios brasileiros. Em cada domicilio, num periodo de sete dias consecutivos, foram registradas todas as aquisicoes, monetarias ou nao monetarias, de alimentos e bebidas para consumo familiar. As quantidades de alimentos adquiridas foram transformadas em calorias e macronutrientes, usando tabelas de composicao alimentar. RESULTADOS: Caracteristicas positivas do padrao alimentar, encontradas em todas as regioes e em todas as classes de rendimento, foram a adequacao do teor proteico das dietas e o elevado aporte relativo de proteinas de alto valor biologico. Caracteristicas negativas, tambem disseminadas no Pais, foram excesso de acucar e presenca insuficiente de frutas e hortalicas na dieta. Nas regioes economicamente mais desenvolvidas, no meio urbano e entre familias com maior rendimento houve tambem excesso de gorduras em geral e de gorduras saturadas. A evolucao nas areas metropolitanas do Pais evidenciou declinio no consumo de alimentos basicos, como arroz e feijao, aumentos de ate 400% no consumo de produtos industrializados, como biscoitos e refrigerantes, persistencia do consumo excessivo de acucar e insuficiente de frutas e hortalicas e aumento no teor da dieta em gorduras em geral e gorduras saturadas. CONCLUSOES: Padroes e tendencias da disponibilidade domiciliar de alimentos no Brasil sao consistentes com a importância crescente de doencas cronicas nao transmissiveis no perfil de morbi-mortalidade e com o aumento continuo da prevalencia da obesidade no Pais.

Worldwide large-scale fluctuations of sardine and anchovy populations

Abstract: Decade-scale regimes of sardine Sardinops sagax and anchovy Engraulis spp. have been observed in the productive coastal waters of the North-Western, North-Eastern and South-Eastern Pacific and the South-Eastern Atlantic. In each of these systems, the two genera fluctuate out of phase with each other. The subdominant genus may initiate a recovery while the other species is still abundant, so population growth is not necessarily a response to a vacant niche. Rather, it appears to be triggered by formation of one or a few powerful year-classes. At high population levels, quality of sardine and their eggs decreased in Japan, leading to decreased production and survival of eggs, poor year-classes and stock collapse. Excessive fishing of strong year-classes early in the recovery stage may prevent a species from assuming dominance, so influencing the natural succession of species. This may greatly alter the structure and functioning of an ecosystem. For example, a mesopelagic forage fish may replace an epipelagi...