Revista Brasileira De Fruticultura 

About: Revista Brasileira De Fruticultura is an academic journal published by Sociedade Brasileira de Fruticultura. The journal publishes majorly in the area(s): Rootstock & Ascorbic acid. It has an ISSN identifier of 0100-2945. It is also open access. Over the lifetime, 3236 publications have been published receiving 37960 citations.

Influência de diversos substratos no desenvolvimento de mudas de maracujazeiro azedo (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa DEG)

Abstract: With the purpose of evaluating the influence of substrate on the development of yellow passion fruit, an experiment in a greenhouse at Embrapa Cerrados Station has been conducted. The experimental design was a randomized block in a factorial scheme 2 x 4 x 3 x 2, totalizing 48 treatments, 18 useful plants by plot and four replications. The treatments had consisted of combinations of: two commercial substrate (PlantmaxR ¾ to the base of VermiculiteR plus pines bark and VermiculiteR ¾ to the base of VermiculiteR); three organic sources ¾ f.o. (humus, cows manure and NutriplantaR (product base of bacteria) and absence of f.o., in the ratio of 3:1 of the basic substrate for f.o.; two formulated fertilizers [OsmocoteR as 14-14-14 (product of slow release of nutrients) and 4-14-8, of normal release], besides the absence of fertilizer and, absence and presence of Glomus etunicatum. The artificial substrate PlantmaxR was upper than the VermiculiteR in all the analyzed features. Among the f.o., the NutriplantaR with cows manure had provided the best performance. The OsmocoteR promoted the biggest development of seedlings, followed by 4-14-8. The presence of absence of f.o. matched with PlantmaxR practically did not influence the analyzed features. It must not use Glomus etunicatum associated the PlantmaxR, due to the high phosphorus content in this substrate.

Situação e perspectivas da fruticultura de clima temperado no Brasil

Abstract: Fruticulture is present in all Brazilian states, and as economic activity, involves around five million people, directly and indirectly. Brazil is the third largest fruit producer, with output of around 40 million tons a year, but has only 2% of global trade industry, which demonstrates the high domestic consumption. The Brazilian fruit growing area is approximately 1.9 million hectares of which 1,034,708 hectares of tropical fruits, 928,552 ha of subtropical fruits and 135,857 ha of temperate species. Among the fruits of temperate climate, are table and wine grapes (81,677 ha), apples (39,081 ha), peaches, plums and nectarines (19,102 ha), persimmons (8,740 ha), strawberries, blackberries, raspberries , blueberries (3,560 ha), figs (3,072 ha), pears (1,404 ha) and quinces (211 ha). Even with a smaller area than the species of tropical and subtropical climate, the temperate fruits have a social importance, highlighted in several regions of southern Brazil, which corresponds to the states of Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Parana, of southeastern Brazil, Sao Paulo and Minas Gerais, and in the Sao Francisco Valley region, in northeasten Brazil, either as fresh crops, agribusiness and/or agrotourism. Brazilian exports of fruits in recent years have been very positive, both in volume and in value. In 1998 Brazil exported 294,222 tons of fruits, whereas in 2008 exported 887,978 tons, representing a 201.8% increase in export volume. The main fruits that contributed to this significant increase were melon, mango, banana, apple and grape, with an increase in export volume between 1998 and 2008 of 226, 242, 91, 948 and 1766% respectively. The production of quality fruits in the temperate regions of southeastern Brazil needs genetic and breeding programs and studies on agricultural management, as well as on plant physiology to adapt them to the mild winter and to the range of temperatures, very frequent in major Brazilian regions. The long summers and precipitation excess cause many diseases and pests, which often requires pesticide treatments in excess. The management of the orchards with integrated fruit production is enabling the production of high quality fruits and at the same time is reducing the environmental impact of the activity. The challenges are related to climate changes, the necessity of pesticide use reduction and supplies, the fruit handling pre-and post-harvest, and to the need for logistics to suit the different markets, the control of pests and diseases and the breeding programs, in order to meet the new demands of each temperate species.

Caracterização físico-química de polpas de frutos da Amazônia e sua correlação com a atividade anti-radical livre

Abstract: Caracteristicas fisico-quimicas (cor, pH, acidez total titulavel, solidos soluveis totais, conteudo de lipidios e umidade) e niveis de compostos bioativos (acido ascorbico, fenolicos totais) foram determinados em quinze amostras de polpas de frutos procedentes da regiao Amazonica (abiu, acerola, acai, araca-boi, bacaba, bacuri, buriti, caja, cajarana, caju, cupuacu, graviola, murici, noni e tamarindo). A atividade de radicais livres foi avaliada pelo metodo de ABTS. Algumas polpas apresentaram alta potencialidade antioxidante, associada com a atividade antirradicais livres obtida e os conteudos dos componentes bioativos como compostos fenolicos e acido ascorbico, destacando-se acerola e acai. O conteudo total de compostos fenolicos foi correlacionado a capacidade antioxidante das polpas.

Avanços na cultura do maracujá no Brasil

Abstract: possui um grande numero de especies, mais de 400, sendo cerca de 120 nativas do Brasil (BERNACCI, 2003). Apesar disso, os cultivos comerciais do Pais baseiam-se numa unica especie, o maracuja-amarelo ou azedo (Passiflora edulis), que representa mais de 95% dos pomares, devido a qualidade dos seus frutos, vigor, produtividade e rendimento em suco (MELETTI; BRUCKNER, 2001). Esse maracuja, o mais consumido na forma de sucos, foi considerado uma fruta de pomar domestico durante muitos anos, em razao de suas propriedades medicinais. Seu valor comercial foi descoberto bem mais tarde, no final da decada de 60, quando os primeiros pomares paulistas foram instalados. Historicamente, trata-se de um curto periodo de producao, representado por apenas 40 anos, bastante significativo ao se considerar que o Pais e o maior produtor mundial de maracuja-amarelo, ha mais de duas decadas. O maracuja-amarelo e uma fruteira tropical nativa, cujo cultivo tem evoluido muito rapidamente no Pais. Ate o inicio da decada de 70, o Brasil nem constava entre os principais paises produtores. Por falta de demanda constante do produto, ciclos de retracao e expansao da area cultivada alternavam-se. A cultura adquiriu expressao economica a partir de 1986, quando a ampliacao significativa na area cul-tivada e na producao conduziu a profissionalizacao da atividade (RIZZI et al., 1998). A cultura do maracuja vem ocupando um lu-gar de destaque na fruticultura tropical, um segmento que se expandiu como um todo nos ultimos 30 anos. Considerada como uma alternativa agricola interes -sante para a pequena propriedade cafeeira, e a fruteira que mais tem atraido os produtores. Representa uma boa opcao entre as frutas por oferecer o mais rapido retorno economico,bem como a oportunidade de uma receita distribuida pela maior parte do ano. A maioria das outras frutas leva alguns anos para entrar em producao, o que e incompativel com a necessidade imediata de renda dos produtores, descapitalizados com os prejuizos resultantes de outras atividades agricolas (MELETTI et al., 2010). Durante os primeiros anos de producao, con-duzidos com quase total amadorismo, a maioria dos produtores nem era fruticultor (RUGGIERO, 1987). Eram cafeicultores entrando na atividade, animados com a possibilidade de elevado retorno financeiro oferecidos pelo maracuja. A cultura nao apresentava ainda expressao economica, mas, num dos periodos de baixa na cafeicultura, esses produtores migraram para a fruticultura. O pequeno proprietario de agri-cultura familiar encontrou no maracuja uma opcao tecnica e economicamente viavel. Foi assim que a cultura se desenvolveu. Ate hoje, a agricultura fami -liar tem sido responsavel pela expansao dos pomares comerciais. No periodo de 1990 a 1996, observou-se uma ampliacao significativa da area cultivada com maracuja no Pais inteiro. Em 1990, foram colhidos cerca de 25 mil hectares, que se ampliou para 32 mil hectares em 1992 e chegou a 44 mil hectares, em 1996. Isso corresponde a um acrescimo de area em torno de 75%, em apenas seis anos. Depois disso, muitos outros ciclos de retracao e expansao da cultura foram observados (Figura 1), definidos por dificuldades ciclicas de comercializa-cao e/ou concentracao de problemas fitopatologicos. A evolucao da area colhida com maracuja no Brasil, assim como a producao brasileira entre 1996 e 2009, pode ser observada na Tabela 1. A decada de 90 foi marcada pela valorizacao do preco da fruta fresca. Isto mudou o habito de consumo do maracuja: por um longo periodo, cerca de 30% da producao eram reservadas ao mercado in natura e 70% seguiam para a industria de sucos. Por volta de 1998, essa situacao inverteu-se. Na decada seguinte, cerca de 50% da producao foram destinadas a cada um desses segmentos. Mais recentemente, 60% da producao sao destinadas ao consumo de frutas frescas, sendo o restante destinado as agroin-dustrias de processamento. O suco e o principal produto derivado (FERRAZ ; LOT, 2006). Assim, o maracuja-amarelo tem ocupado um lugar de destaque na fruticultura, mesmo quan-

Composição química e compostos bioativos presentes na polpa e na amêndoa do pequi (Caryocar brasiliense, Camb.)

Abstract: The knowledge of the chemical composition of foods is basic for evaluate the nutrients availability and its consumption for the population. In this work, the pulp and the almond of pequi fruit (Caryocar brasiliense, Camb.) were characterized by the centesimal composition and the presence of nutrients. The results showed high amount of lipids and in the fatty acids profile, the oleic fatty acid was the main component. The presence between high unsaturated fatty acids and antioxidant compounds (phenolic acids and carotenoids) was correlated with the fruit protection. In the pulp was observed too high amount of alimentary fiber. These results are suggesting the pequi utilization in a healthful diet preparation.