In an experimental farm located in Asturias (North of Spain; Atlantic Area; 43° 28’ 50’’ N, 5° 26’ 27’’ W, 10 m above sea level), with sown meadows of Lolium perenne and Trifolium repens, in a system of rotational grazing and silage for Friesian cows with winter calving, was determined along eight consecutive De la Roza-Delgado et al. ITEA-Inf. Tec. Econ. Agrar. (en prensa), Vol. xx: 1-21 1 * Autor para correspondencia: broza@serida.org Cita del artículo: de la Roza-Delgado B, Martínez-Fernández A, Modroño MS, Argamentería A (en prensa). Pradera de Lolium perenne y Trifolium repens en Asturias. I. Evolución de la composición química y de la digestibilidad in vivo sobre vacas frisonas a lo largo del año. ITEA-Información Técnica Económica Agraria. Vol. xx: 1-21. https://doi.org/10.12706/itea.2021.013. 2 De la Roza-Delgado et al. ITEA-Inf. Tec. Econ. Agrar. (en prensa), Vol. xx: 1-21

Pradera de Lolium perenne y Trifolium repens en Asturias. I. Evolución de la composición química y de la digestibilidad in vivo sobre vacas frisonas a lo largo del año

espanolCon el fin de determinar la longitud y el diametro maximos hasta que son consumidos los tallos de especies arbustivas (Leucaena leucocephala, LL; Albizia lebbeck, AL; Gliricidia sepium, GS; Moringa oleifera, MO; Samanea saman, SS) por bovinos y ovinos (jovenes y adultos), se suministraron follajes a los animales y se midieron los diametros minimos de las porciones de las ramas desechadas por estos (maximos diametros de las porciones consumidas). Se parearon mas de 300 mediciones de longitud/diametro de los tallos. Se realizo un analisis de varianza triple “especie del forraje x especie de animal x edad del animal” (5x2x2), un analisis de regresion simple entre la longitud del tallo y su diametro y una prueba de Z, para una perdida maxima de 5 % del follaje por los animales. Existieron diferencias entre los diametros maximos de los tallos consumidos, siendo el orden general GS>LL>MO>SS>AL, por tanto, cada especie debe ser cortada en dimensiones diferentes. Tambien se observo que los ovinos no consumen los tallos de SS y GS. Se aconseja que el corte no sea igual para bovinos y ovinos, pero se puede ignorar la edad de estos. Ademas se recomienda tener en cuenta los valores exactos de las dimensiones de los tallos para cortar las especies para cada especie de animal y que se emplee esta misma metodologia para evaluar otras especies de forrajes. EnglishTo determine the stem measurements (length and diameter) up to which forage trees (Leucaena leucocephala, LL; Albizia lebbeck, AL; Gliricidia sepium, GS; Moringa oleifera, MO; Samanea saman, SS) are consumed by cattle and sheep (young or adult), these foliages were daily offered to the animals and the minimal diameters of the refused branches were measured (maximal diameter of the eaten fragment). More than 300 dimensions of stem length vs. its corresponding diameter were paired. It was done a triple analysis of variance (5x2x2) being the factors: forage species, animal species and animal age. A simple regression analysis was done between length and diameter of the stalks, as well as a probability test of Z to consider 5% refuse of the foliage by the animals. The results showed that the diameters of the eaten stems are different for each foliage species, being GS>LL>MO>SS>AL, this means that each one has to be cut at a different dimension, this cut must be different for cattle and sheep, but not between ages of them and that sheep do not consume any stem of SS and GS. Finally, it is recommended the exact dimensions of the stems (diameter and length) to cut each species and the evaluation methodology to be used for other fodder evaluations.

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Influencia de las dimensiones de las ramas de árboles forrajeros en el aprovechamiento por rumiantes

En este articulo se revisa informacion disponible sobre el ensilaje de hierba en Galicia, que es producto de las investigaciones realizadas, sobre todo en los ultimos quince anos del siglo pasado, tanto en centros de investigacion como en las propias explotaciones ganaderas. El articulo se estructura en tres apartados claramente diferenciados: 1) Importancia del ensilaje en las explotaciones gallegas de vacuno, 2) Calidad del ensilaje y productividad animal, y 3) Calidad del ensilaje en las explotaciones gallegas. 1) Importancia del ensilaje en las explotaciones gallegas de vacuno. Las explotaciones gallegas de leche de vacuno ensilan unas 250 000 ha anuales de hierba de pradera, sumando primer y segundo corte, lo que representa el 70% del total de hierba ensilada en las ocho comunidades autonomas espanolas con cierta relevancia en produccion de leche de vacuno en Espana, si se excluyen Navarra y Euskadi. Estas explotaciones dependen del ensilado por un periodo anual de 4 a mas de 6 meses, entre verano e invierno. La tecnica de ensilado reemplazo casi totalmente a la tradicional henificacion debido, entre otros factores, a la imposibilidad de realizar un secado natural del forraje en el campo en primavera, cuando la hierba presenta un valor nutritivo adecuado. En la actualidad solo se hace heno en las explotaciones marginales o en los cortes tardios de las explotaciones mejor dimensionadas. La mejora de la calidad del ensilaje es un elemento clave en la reduccion de los costes de produccion en las explotaciones lecheras. 2) Calidad del ensilaje y productividad animal. En este apartado se revisa brevemente la informacion local e internacional sobre las relaciones entre digestibilidad y productividad animal; madurez de la hierba y digestibilidad, calidad de conservacion y productividad animal, y sobre el nivel de perdidas en el ensilaje y el poder contaminante de los efluentes. La disminucion media diaria de la digestibilidad de la materia organica (DMO) en praderas monofitas de gramineas y de mezclas de gramineas con trebol blanco se cuantifico entre 0,25 y 0,50 puntos de porcentaje por dia en el entorno del principio de espigado, en ensayos realizados en el CIAM. Terneros alimentados con forrajes ensilados bien conservados, con una DMS proxima al 70%, tuvieron crecimientos superiores a 1000 g/cabeza/dia. Por el contrario, forrajes mal conservados, con la misma DMS, solo permitieron crecimientos de 830 g/cabeza/dia. En ensilajes realizados en condiciones normales se asumen perdidas totales de materia seca entre 20 y 30%. En el caso de que la lluvia sea intensa sobre la hierba segada para presecar, las perdidas totales pueden llegar al 40-50%, pudiendo llegar incluso a la perdida total de la cosecha. Por eso, y a pesar de que el presecado es una herramienta mucho mas potente que el uso de aditivos para conseguir una buena conservacion, se recomienda el ensilado directo, sin presecado, y la utilizacion de un aditivo eficaz siempre que sea de temer la presencia de lluvia. 3) Calidad del ensilaje en las explotaciones gallegas. En un estudio realizado en el periodo 1991-1996 se analizaron cerca de cuatro mil ensilajes de explotaciones de leche de vacuno, de lo que se concluye que la calidad fermentativa fue muy dependiente de la climatologia durante el periodo de recoleccion de la hierba para ensilar. El porcentaje de ensilajes afectados por la lluvia oscilo entre en 44,1% en 1993 y el 13,5% en 1995, anos de peor y mejor calidad fermentativa media, respectivamente. Los ensilajes presecados mostraron una calidad fermentativa y un valor nutritivo superior a los no presecados. La aplicacion de aditivos no mejoro la conservacion de los ensilajes en la medida de lo esperado porque la tecnica de aplicacion fue incorrecta y, en muchos casos, se aplicaron dosis inferiores a las recomendadas. Se termina el articulo con un diagrama que puede ayudar a los ganaderos y a sus asesores a la toma de decisiones en puntos criticos del proceso de ensilado.

J. Amor Fernández

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Valor nutritivo del ensilaje de hierba en las explotaciones ganaderas de galicia