F
Fabienne Remize
Publications - 1
Citations - 1
Fabienne Remize is an academic researcher. The author has an hindex of 1, co-authored 1 publications receiving 1 citations.
Papers
More filters
Prévalence de Campylobacter sur les magrets de canard et influence de la transformation par séchage
Fabienne Remize,Eddy Montagné,Aurélie Lucan,Florence Aviat,Florence Aviat,M. Federighi,M. Federighi +6 more
TL;DR: Un projet collaboratif entre le CTCPA and Oniris visant a mieux apprehender le risque Campylobacter dans les produits de canard non cuits a permis de determiner l’efficacite des methodes de transformation and de conservation sur leur population.