Showing papers by "Roland Barthes published in 1961"

Pour une psycho-sociologie de l'alimentation contemporaine

Abstract: Les habitants des Etats-Unis d'Amerique consomment presque deux fois plus de sucre que les Francais : voila un fait qui interesse d'ordinaire l'economie et la politique. Est-ce tout ? Nullement : il suffit de passer du sucre-marchandise, abstrait, comptabilise, au sucre-aliment, concret, « mange » et non plus « consomme », pour deviner l'ampleur (probablement inexploree) du phenomene. Car cet exces de sucre, il faut bien que les Americains le mettent quelque part. Or quiconque a sejourne un peu aux Etats-Unis sait tres bien que le sucre impregne une part considerable de la cuisine americaine ; qu'il sature les aliments ordinairement sucres (pâtisseries), entraine a developper leur variete (glaces, gelees, sirops) et s'etend a de nombreux mets que les Francais ne sucrent pas (viandes, poissons, legumes, salades, condiments).

Le centre d'études des communications de masse : Le C.E.C.MAS

Abstract: Un nouveau Centre d'Etudes vient de naitre a la VIe Section de l'Ecole Pratique des Hautes Etudes ; il traitera de ce qu'on appelle, en s'inspirant d'une expression americaine, les communications de masse (Mass communications, Mass-media) ; il a un nom, le C.E.C.MAS (Centre d'Etudes des Communications de Masse) ; il est dirige par Georges Friedmann ; il a deja entrepris plusieurs travaux (sur la presse, sur le cinema, sur la television) ; il a deja publie son bulletin de naissance, qui est son premier bulletin de travail, et deviendra bientot une publication reguliere.