Revista Colombiana De Ciencias Pecuarias 

About: Revista Colombiana De Ciencias Pecuarias is an academic journal published by Universidad de Antioquia. The journal publishes majorly in the area(s): Population & Biology. It has an ISSN identifier of 0120-0690. It is also open access. Over the lifetime, 1027 publications have been published receiving 5447 citations.

Situación actual de la ganadería de carne en Colombia y alternativas para impulsar su competitividad y sostenibilidad

Abstract: La ganaderia, una actividad generalizada y desarrollada practicamente en todo el pais, considerada como un renglon socioeconomico de gran importancia para el desarrollo del campo y que ha sido y es cuestionada fuertemente por su desempeno productivo e impacto ambiental, debe equilibrarse en un nivel tecnologico aceptable y sostenible, que combine la productividad de los sistemas intensivos con las bondades de los extensivos. Esta monografia se realizo con el objetivo de analizar la situacion de la ganaderia bovina de carne en Colombia y plantear estrategias que promuevan su competitividad y sostenibilidad. La ganaderia colombiana esta caracterizada por ser una actividad extensiva-extractiva, con bajos niveles de inversion y un deficiente desarrollo de acciones administrativas que la promuevan empresarialmente en un mercado globalizado, que es altamente competitivo. El silvopastoreo, los sistemas de conservacion de forrajes y el uso de bloques multinutricionales, constituyen estrategias que pueden generar importantes avances en los aspectos productivo y ambiental, enmarcados en las exigencias de los mercados globalizados.

A spreadsheet program for making a balanced Latin Square design

Abstract: Summary Latin square designs are often employed in animal experiments to minimize the number of animals required to detect statistical differences. Generally, potential carryover effects are not balanced out by randomization. Systemic methods are available for equalizing the residual effects. We have developed an Excel® spreadsheet-based program, the Balanced Latin Square Designer (BLSD), to facilitate the generation of Latin squares balanced for carryover effects. The program allows a user to input the number of treatments that is equal to the number of animals and periods in a square. A user may also input the number of squares. Then, the BLSD automatically generates Latin squares balanced for the first order carryover effects. For an even number of treatments, each treatment immediately precedes and follows every other treatment exactly once in the square. For Latin squares with an odd number of treatments, the first order residual effects can be balanced only if they are replicated an even number of times. The program also displays a table for an experimental schedule sorted by period and animal. The BLSD allows animal scientists to quickly and accurately generate Latin squares balanced for the first order carryover effects. The program is freely available upon request. Key words: animal experiment, carryover effect, latin square design. Resumen El diseno del tipo "Cuadrado Latino" es muy empleado en experimentacion, buscando minimizar el numero de animales que se requieren para detectar diferencias estadisticas entre tratamientos. Generalmente, los efectos remanentes potenciales (de arrastre) no se logran balancear mediante la simple aleatorizacion de animales y tratamientos. Existen metodos sistemicos para igualar los efectos residuales. Presentamos aca una aplicacion de Excell® que denominamos Disenador de Cuadrados Latinos Balanceados (BLSD, por su sigla en Ingles), y que sirve para facilitar la generacion de Cuadrados Latinos balanceados para efectos de arrastre. El programa permite al usuario ingresar el numero de tratamientos equivalente al numero de animales y periodos en un cuadrado. El usuario puede tambien ingresar el numero de cuadrados. Luego, el BLSD automaticamente genera Cuadrados Latinos balanceados para los efectos de arrastre de primer orden. Cuando se trate de un numero par de tratamientos, cada tratamiento inmediatamente precede y sobreviene al otro tratamiento exactamente una vez en el cuadrado. Para Cuadrados Latinos con numero impar de tratamientos, los efectos residuales de primer orden pueden ser balanceados solo si son replicados un numero par de veces. El programa ademas ofrece una tabla para experimentos programados por animal y por periodo. El BLSD permite al investigador generar, con precision y rapidez, Cuadrados Latinos balanceados para los efectos de arrastre de primer orden. El programa se encuentra disponible de forma gratuita para quienes lo soliciten. Palabras clave: diseno de cuadrado latino, efecto de arrastre, experimentos con animales. Resumo O delineamento "Quadrado Latino" e muito utilizado na experimentacao, procurando minimizar o numero de animais requeridos para detectar diferencas estatisticas significativas entre tratamentos. Geralmente, os efeitos residuais potenciais nao podem ser balanceados mediante uma simples aleatorizacao de animais e tratamentos. Existem metodos sistemicos para igualar os efeitos residuais. Apresentamos uma aplicacao em Excell® que denominamos "Balanced Latin Square Designer (BLSD)", que serve para facilitar a geracao de Quadrados Latinos para efeitos residuais. O programa permite ao usuario ingressar o numero de tratamentos equivalente ao numero de animais e periodos em quadrado. O usuario pode tambem ingressar o numero de quadrados. Logo o BLSD automaticamente gera quadrados latinos balanceados para os efeitos residuais de primeira ordem. Quando se tem um numero par de tratamentos, cada tratamento imediatamente precede e sucede a outro tratamento exatamente uma vez no quadrado Latino. Para Quadrados Latinos com numero impar de tratamentos, os efeitos residuais de primeira ordem podem ser balanceados unicamente, sim e replicado um numero par de vezes. O programa tambem oferece uma tabela para experimentacao programada por animal e por periodo. O BLSD permite ao pesquisador gerar, com precisao e rapidez. Quadrados Latinos balanceados para os efeitos residuais de primeira ordem. O programa encontrase disponivel de forma gratuita. Palavras chave: efeito residual, experimentos com animais, Quadrado Latino.

El silvopastoreo: una alternativa de producción que disminuye el impacto ambiental de la ganadería bovina

Abstract: El Silvopastoreo es un sistema de produccion pecuaria en donde las lenosas perennes (arboles y/o arbustos) interactuan con los componentes tradicionales (forrajeras herbaceas y animales) bajo un sistema de manejo integral, ha sido planteado con base en resultados investigativos, como una alternativa de produccion sostenible que permite reducir el impacto ambiental de los sistemas tradicionales de produccion. Palabras clave: arboles, arbustos, ganaderia bovina, impacto ambiental, sistemas silvopastoriles.

Contribution of intensive silvopastoral systems to animal performance and to adaptation and mitigation of climate change

Abstract: Summary According to FAO, world demand for animal products will double in the first half of this century as a result of increasing population and economic growth. During the same period, major changes are expected in world climate. Food security remains one of the highest priority issues in developing Latin American countries, a region where livestock production plays a fundamental role. Agricultural activities seriously threaten natural resources; therefore, it is necessary to ensure that livestock production contributes to satisfy the demand for animal products in a sustainable manner. Intensive silvopastoral systems (ISS) are becoming the technology of choice for Colombian and regional livestock sectors because it can help reduce the seasonality of plants and animal production, and therefore contribute to mitigate and adapt to the effects of climate change. We have recently gained knowledge on the nutritional and productive attributes of these systems. However, in recent years, the low carbon approach acquired importance in animal agriculture, which seeks to primarily promote the adoption of programs running parallel activities aimed at adapting to and mitigating climate change. This review outlines projections on the effects of climate change on the livestock industry, presents concepts on Greenhouse Gas flow and highlights evidence in support of the conclusion that ISS is an interesting option to allow the livestock sector in the region to adapt to climate change and to mitigate some of its effects. The adoption of ISS may help to remove up to 26.6 tons of CO 2 eq/Ha/yr from the atmosphere. Key words: bovine , GHG, grasslands, livestock, sustainability. Resumen Segun la FAO, la demanda mundial de productos de origen animal se duplicara durante la primera mitad de este siglo como resultado del incremento de la poblacion y del crecimiento economico y durante el mismo periodo se esperan grandes cambios en el clima a nivel mundial. La seguridad alimentaria sigue siendo una de las cuestiones de mas alta prioridad en el desarrollo de los paises latinoamericanos y la produccion ganadera tiene un papel fundamental en muchos de estos paises. Todos estos elementos tienen estrecha relacion con la enorme presion sobre los recursos naturales, por tanto, es necesario que la produccion ganadera se realice de manera sustentable. Los sistemas silvopastoriles intensivos (SSPi) se estan convirtiendo en una opcion tecnologica de implementacion progresiva en la ganaderia colombiana y de la region porque puede reducir la estacionalidad de la produccion vegetal y animal; y por lo tanto pueden mitigar los efectos del cambio climatico y adaptarse a ellos. En los ultimos anos se ha avanzado en el conocimiento sobre los atributos nutricionales y productivos de estos sistemas. Sin embargo, ultimamente empieza a tener importancia el enfoque de agricultura baja en carbono que busca principalmente, adelantar programas de desarrollo donde se ejecuten paralelamente actividades orientadas a la adaptacion y a la mitigacion del cambio climatico. La presente revision incluye algunas proyecciones sobre los efectos del cambio climatico en la ganaderia, presenta algunos conceptos sobre el flujo de los gases de efecto invernadero (GEI) en los sistemas ganaderos. Resalta algunas evidencias que permiten afirmar que los SSPi son una opcion interesante para que la ganaderia de la region se adapte al cambio climatico y mitigue algunos de sus efectos, dado que con el establecimiento de SSPi se pueden remover hasta 26,6 ton de CO 2 equivalentes/Ha/ano. Palabras clave: bovinos , ganaderia , GEI, pasturas, sustentabilidad. Resumo Segundo a FAO, a demanda mundial de produtos de origem animal se duplicara durante a primeira metade deste seculo como resultado do aumento da populacao e dos recursos economicos; durante o mesmo periodo se esperam grandes mudancas no clima em todo o mundo. A seguranca alimentar continua a ser uma das questoes de maior prioridade no desenvolvimento dos paises latino-americanos e a producao pecuaria tem um papel fundamental em muitos destes. Todos estes elementos tem estreita relacao com a enorme pressao sobre os recursos naturais, portanto, e necessario que a producao pecuaria seja feita de uma maneira sustentavel. Os sistemas silvipastoris intensivos (SSPi) estao se transformando em uma opcao tecnologica de implementacao progressiva na pecuaria colombiana e da regiao porque podem reduzir a estacionalidade da producao vegetal e animal, portanto, podem mitigar os efeitos das mudancas climaticas e adaptar-se a eles. Nos ultimos anos ocorreram avancos no conhecimento sobre os aspectos nutricionais e produtivos destes sistemas. No entanto, recentemente comecou a ter importância o enfoque da agricultura com baixa producao de carbono que visa, principalmente, delinear programas de desenvolvimento onde se executem paralelamente atividades destinadas a adaptacao e mitigacao das mudancas climaticas. Esta revisao apresenta algumas projecoes sobre os efeitos das mudancas climaticas na pecuaria, apresenta alguns conceitos sobre o fluxo de gases do efeito estufa (GEEs) em sistemas de producao animal. Destaca algumas evidencias para apoiar que os SSPi sao uma opcao interessante para permitir que a pecuaria na regiao se adapte as mudancas climaticas e mitigue alguns dos seus efeitos, pois a adocao dos SSPi pode ajudar a remover ate 26,6 ton. CO 2 eq/Ha/ano a partir da atmosfera. Palavras chave: bovino, GEEs, pastagens, pecuaria, sustentabilidade.

Dietary acidifiers in weanling pig diets: a review

Abstract: Summary The objective of the present review is to provide an overview on the effects of the addition of acidifiers to nursery pig diets. Researchers have proposed that dietary acidifiers decrease pH in the stomach and the lower gastrointestinal tract (GIT) of weanling pigs, and thus, protect the host from pathogenic invasion and proliferation and improve nutrient digestion. These benefits may subsequently result in improved growth performance of weanling pigs. In experiments on nursery pigs, dietary acidifiers decreased stomach pH at least to a small extent, but had little influence on the pH of the lower GIT. Studies found no observable changes in microbial populations upon providing weanling pigs with dietary acidifiers, but they found a slight reduction in lactobacilli or lactic acid-producing bacteria throughout the GIT. Dietary acidifiers improved protein digestion in many cases despite variable results regarding the digestibility of amino acids and improved growth performance. Such positive responses were more apparent during the first or second week of experiments than the later stages. However, growth responses were inconsistent among different sources and varying inclusion rates of acidifiers. Information on the dietary acidifiers' mode of action is quite limited, and large variations exist in results regarding the effects of dietary acidifiers. Based on the present review, the benefit of dietary acidifiers for nursery pigs is not entirely convincing. Further research is required to clarify the acidifiers' mode of action and its association with subsequent growth performance in weanling pigs. Key words: acidifiers, gastrointestinal pH, growth performance, microbial population, nutrient digestion, weanling pigs. Resumen El objetivo de esta revision es ofrecer una vision general sobre los efectos de la adicion de acidificantes organicos en la dieta de cerdos destetos. Se ha propuesto que los acidificantes dietarios reducen el pH en el estomago y tracto gastrointestinal (TGI) de los cerdos recien destetados, y por lo tanto protegen al huesped de la invasion y proliferacion de patogenos, al tiempo que mejoran la digestion de nutrientes. Estos beneficios podrian resultar en una mejora del crecimiento de dichos animales. En experimentos con cerdos destetados, los acidificantes dietarios han mostrado que pueden disminuir el pH del estomago, al menos en pequena medida, pero han tenido poca influencia en el pH del tracto gastrointestinal posterior. Algunos estudios no encontraron cambios observables en las poblaciones microbianas al ofrecer acidificantes en la dieta a estos animales, pero se reporta una ligera reduccion de los lactobacilos o bacterias lacticas productoras de acido en todo el tracto gastrointestinal. En muchos casos, los acidificantes parecen mejorar la digestion proteica, a pesar de ofrecer resultados variables con respecto a la digestibilidad de los aminoacidos y mejora del crecimiento. Tales respuestas positivas parecen ser mas evidentes durante la primera o segunda semana de los experimentos que en etapas posteriores. Sin embargo, la respuesta en crecimiento ha sido inconsistente respecto a diferentes fuentes y niveles de inclusion de acidificantes. La informacion sobre el modo de accion de los acidificantes dietarios es bastante limitada y existen grandes variaciones en los resultados respecto a sus efectos. De acuerdo con esta revision, el beneficio potencial de los acidificantes dietarios en cerdos destetados no esta del todo justificado. Se requiere investigacion adicional para aclarar su modo de accion y su relacion con el crecimiento de los cerdos recien destetados. Palabras clave: acidificantes, cerdos recien destetados, digestion de nutrientes, pH gastrointestinal, poblacion microbiana, rendimiento productivo. Resumo O objetivo desta revisao e fornecer uma visao geral dos efeitos da adicao de acidificantes orgânicos na dieta de leitoes desmamados. Tem sido proposto que a dieta acidificante reduz o pH do estomago e do trato gastrointestinal (TGI) de leitoes desmamados, e assim proteger o hospedeiro da invasao e proliferacao de patogenicos, melhorando a digestao dos utrientes. Estes podem resultar em um maior crescimento destes animais. Em experimentos com suinos desmamados, a acidificacao da dieta tem sido mostrados para diminuir o pH do estomago, pelo menos em pequena medida, mas tiveram pouca influencia sobre o pH do trato gastrointestinal posterior. Alguns estudos nao encontraram alteracoes observaveis em populacoes microbianas ao oferecer acidificantes na dieta, mas tem-se reportado uma ligeira reducao de lactobacilos ou bacterias lacticas produtoras de acido em tudo o trato gastrointestinal. Em muitos casos, os acidificantes parecem melhorar a digestao de proteinas, apesar de oferecer resultados variaveis com respeito a digestibilidade dos aminoacidos e melhora o crescimento. ais respostas positivas parecem ser mais evidentes durante a primeira ou segunda. No entanto, a resposta de crescimento tem sido inconsistente com relacao a diferentes fontes e niveis de inclusao de acidificantes. A Informacao sobre o modo de acao dos acidificantes na dieta e bastante limitado e existem grandes variacoes nos resultados sobre seus efeitos. De acordo com essa analise, o beneficio potencial de alimentar leitoes desmamados com acidificantes nao e inteiramente justificado. Mais pesquisas sao necessarias para esclarecer seu modo de acao e sua relacao com o crescimento de leitoes desmamados. Palavras chave : acidificantes, desempenho produtivo, pH gastrointestinal, digestao de nutrientes, leitoes, desmamados, populacao microbiana.