Showing papers in "Journal of Agricultural and Food Chemistry in 1984"
543Â citations
TL;DR: Principe et mise en oeuvre d'un detecteur enzymatique multifonctionnel permettant d'evaluer simultanement trois composes, l'inosine 5'-phosphate, l-inosine et l'hypoxanthine.
Abstract: Principe et mise en oeuvre d'un detecteur enzymatique multifonctionnel permettant d'evaluer simultanement trois composes, l'inosine 5'-phosphate, l'inosine et l'hypoxanthine
204Â citations
184Â citations
TL;DR: Analyse de l'effet de ces composes sur la cinetique enzymatique in vitro, par spectrophotometrie et par polarographie (absorption d'O 2 2 ).
Abstract: Analyse de l'effet de ces composes sur la cinetique enzymatique in vitro, par spectrophotometrie et par polarographie (absorption d'O 2
175Â citations
174Â citations
162Â citations
TL;DR: In this paper, the authors describe the formation of macrocomplexes apres dissociation par voie thermique des globulines 7 S et 11 S, ces macro-complexes de poids moleculaire d'environ 1 million and subject to the reassociation entre sous-unites des 2 types de proteines.
Abstract: Formation de macrocomplexes apres dissociation par voie thermique des globulines 7 S et 11 S, ces macrocomplexes de poids moleculaire d'environ 1 million etant issus de la reassociation entre sous-unites des 2 types de proteines
160Â citations
154Â citations
141Â citations
140Â citations
TL;DR: In this article, the authors present a fois presents dans quelques especes dulcaquicoles sont totalement absents des ispeces marines
Abstract: Certains constituants volatils sont presents a la fois dans les poissons de mer et les poissons d'eau douce. Certains autres, presents dans quelques especes dulcaquicoles sont totalement absents des especes marines
TL;DR: Effet de la methode de purification et de la teneur en residus methoxy des pectines sur leur comportement chromatographique as discussed by the authors.
Abstract: Effet de la methode de purification et de la teneur en residus methoxy des pectines sur leur comportement chromatographique
TL;DR: Johnson and Severson as mentioned in this paper reported that the degradation of the cuticular diterpenes of green tobacco, during curing and aging, results in the production of numerous volatile terpenes, which may be important tobacco flavor components.
Abstract: Surface chemicals of green tobacco leaf were obtained by dipping the leaf into methylene chloride. Leaf wash procedures were developed and evaluated for both small and large numbers of samples. Cuticular constituents containing alcohol functions were derivatized with trimethylsilyl reagents and analyzed by glass capillary gas chromatography on SE-54 columns. Quantitative data were obtained for the major cuticular diterpenoids a- and fl-4,8,13-duvatriene-l-ols, a- and j3-4,8,13-duvatriene-l,3-diols, cis-abienol, labda-13-ene-8,15-diol, and docosanol, hydrocarbons, and sucrose esters. The application of this method allowed the characterization of the cuticular constituents of numerous tobacco varieties and introductions. The relationships between cuticular composition and insect resistance are presented and discussed. The green leaves of commercial tobacco varieties are covered with a gummy exudate, and the composition of these cuticular waxes may be of significant importance. Dietrich and Demole (1977) and Enzell (1977) have reported that the degradation of the cuticular diterpenoids of green tobacco, during curing and aging, results in the production of numerous volatile terpenes, which may be important tobacco flavor components. Reid (1975) reported that a diterpene fraction, isolated from green leaf cuticular waxes, contained precursors of aroma constituents of commercial tobacco. Cutler et al. (1977) have found that the cuticular diterpenes of green tobaccos have plant growth inhibiting properties. The levels of specific cuticular components are believed to be responsible for the observed resistances of some types of tobacco to green peach aphids [Myzus persicae (Sulzer)], tobacco budworm [Heliothis uirescens (F.)], and tobacco hornworm [Muduca sextu (L.)] (Johnson and Severson, 1982,1984; Severson
TL;DR: Analyse au microscope electronique a transmission de la structure des agregats solubles formes formes as discussed by the authors, a transmission of the structure of the soluble structure.
Abstract: Analyse au microscope electronique a transmission de la structure des agregats solubles formes
TL;DR: Etude du comportement de la methionine et de la cystine en milieu oxydant and lors de lhydrolyse : on tente d'expliquer les resultats tres differents lors du dosage de ces acides amines selon la methode employee.
Abstract: Etude du comportement de la methionine et de la cystine en milieu oxydant et lors de l'hydrolyse : on tente d'expliquer les resultats tres differents lors du dosage de ces acides amines selon la methode employee. Mise au point de conditions normalisees d'oxydation, le dosage ulterieur permettant d'obtenir des resultats reproductibles
TL;DR: Utilisation des mesures de la dynamique de cisaillement pour suivre le developpement de la prise en masse and de la reversibilite de ce phenomene.
Abstract: Utilisation des mesures de la dynamique de cisaillement pour suivre le developpement de la prise en masse et de la reversibilite de ce phenomene. Role de la teneur en matiere seche de l'echantillon et de la temperature appliquee
TL;DR: In this paper, the methode a l'evaluation de la denaturation de proteines is presented. And the evaluation is based on 14 proteines, i.e., l'ovalbumine, le lysozyme, la caseine kappa, and le caseine Kappa.
Abstract: Description et application de la methode a l'evaluation de la denaturation de proteines. Etude de 14 proteines dont l'ovalbumine, le lysozyme, la caseine kappa