Ministry of Agriculture

About: Ministry of Agriculture is a government organization based out in Rio de Janeiro, Brazil. It is known for research contribution in the topics: Biology & Chemistry. The organization has 1153 authors who have published 1189 publications receiving 14442 citations.

Rendimento industrial, eficiência de fabricação e características físico-químicas de queijo colonial produzido de leite com dois níveis de células somáticas

Abstract: RESUMO Com base em dois niveis de contagem de celulas somaticas (CCS) do leite utilizado como materia-prima, determinou-se influencia no rendimento e na eficiencia de fabricacao do queijo colonial, em escala industrial. Os dois niveis de CCS foram formados do leite captado pela industria, baixa CCS (<500.000 celulas/mL) e alta CCS (≥500.000 celulas/mL), sendo produzidos sete lotes de queijo para cada nivel. O rendimento foi avaliado com rendimento simples (litros de leite/kg de queijo produzido) e rendimento seco (litros de leite/kg de solidos totais de queijo produzido). A eficiencia de fabricacao do queijo foi avaliada por meio das perdas de solidos no soro de queijo. Mediante analises multivariadas, demonstrou-se a relacao entre altas CCS e a diminuicao no rendimento simples e seco de queijo colonial, que apresentou tambem menor eficiencia de fabricacao, sem alterar a composicao do queijo. Alem disso, determinaram-se dados relativos as caracteristicas fisico-quimicas de queijo colonial, o qual ainda nao possui um regulamento tecnico de identidade e qualidade. Conclui-se que a qualidade do leite tem influencia direta na producao dos queijos e que, ao utilizar materia-prima com alta CCS, a industria assume os prejuizos do menor rendimento e da menor eficiencia de fabricacao dos queijos coloniais.

Mounting assembly for soothing teats

Abstract: A mounting assembly for infants' soothing teats comprising a teat nipple with an integral shaft portion made of an elastic material, a clamp member inserted into the shaft portion of the teat nipple, and a shield type mouth plate mounted on the shaft portion of the teat nipple wherein the clamp member includes an abutment surface and one or a plurality of integral yieldably movable locking elements adapted to cooperate with the abutment surface to safely retain the soothing teat assembly in its assembled relationship. The locking elements may consist either of articulated lugs being biased into a predetermined locking position by their inherent resiliency, or of slidably movable wedge members adapted to be selectively adjusted into a retaining position.